Suben a 23 los casos relacionados con el brote de salmonela en Granada

La Delegación territorial de Salud y Consumo ha confirmado otros dos casos más relacionados con un un brote de salmonela que tendría su origen en un establecimiento hostelero de Granada capital. En total son 23 las personas afectadas por esta intoxicación alimentaria desde que comenzaran a darse los primeros casos el pasado fin de semana.

Además de estos 23 casos confirmados, Salud indicó que tres personas están todavía ingresadas, dos de ellas en el Hospital Universitario Clínico San Cecilio del PTS y una tercera en La Inmaculada. Otras tres personas han sido dadas de alta. Entre los ingresados está el menor de 4 años que fue hospitalizado como medida preventiva tras presentar síntomas de intoxicación alimentaria. Sus padres también requirieron de ingreso, indicaron en estos días desde la Delegación.

A la par de la atención a los afectados, desde el Ayuntamiento de Granada se inició el procedimiento para esclarecer el origen del brote, que se presume que está en un establecimiento de hostelería de Granada capital. Para ello se han personado en el local tanto el martes como el miércoles técnicos del servicio veterinario para realizar las comprobaciones pertinentes y tomar muestras para el laboratorio.

La salmonela es una bacteria que se puede encontrar en varios alimentos, como en las carnes de pollo, res, cerdo, en huevos, frutas, vegetales y hasta en los alimentos procesados. Habitualmente se asocia a la ingesta de alimentos que lleven huevos y productos con huevos crudos o poco cocinados, leche y productos lácteos. Ahora bien, las causas pueden ser diversas y pueden implicar también la incorrecta manipulación de los alimentos cocinados.

Los síntomas de una intoxicación alimentaria son náuseas, vómitos, diarrea, dolor y calambres abdominales y, en algunas ocasiones, fiebre. Todo apunta a que la intoxicación se produjo en un local de hostelería de Granada, extremo que está pendiente de confirmación por parte de Salud.