La Universidad de Granada acoge por primera vez la reunión del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

El Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) va a celebrar una reunión plenaria este martes martes, 18 de junio, por primera vez en la Universidad de Granada (UGR), en un acto que será clausurado por Pedro Mercado, rector de la institución.

Entre los temas que se abordarán este martes en la reunión de la AESAN en Granada se encuentran, según ha detallado la UGR en una nota: el estado nutricional de la población migrante en España y el riesgo asociado al consumo de determinados alimentos potencialmente alergénicos. Anteriormente, el Comité Científico ha elaborado un informe sobre población con discapacidad visual, en el que se analizaron las deficiencias nutricionales de este colectivo.

La AESAN es un organismo autónomo del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 que actúa como centro de referencia nacional en la evaluación, gestión y comunicación de riesgos alimentarios. Entre sus funciones están gestionar los riesgos alimentarios, proponer desarrollos normativos y ser el punto de contacto para las redes de alerta alimentaria nacional, europea y mundial, coordinando las actuaciones a nivel español. Su objetivo es conseguir una alimentación segura, saludable y sostenible desde el paradigma de One Health-Una Salud.

Su Comité Científico actúa como órgano de evaluación de riesgos, proporcionando a la AESAN informes en materia de seguridad alimentaria y nutrición. Estos informes son públicos y sirven de base para las medidas de gestión, legislación y control y comunicación de riesgos. Está constituido por 20 expertos de reconocida competencia en diversas áreas vinculadas con la seguridad alimentaria y la nutrición como la toxicología, la microbiología, la epidemiología, la alergología o la nutrición humana, que proceden de diferentes universidades y centros de investigación.

Estos científicos son seleccionados a través de una convocatoria pública por un periodo de tres años renovable por otros tres. Para la selección de los miembros del Comité Científico se tienen en cuenta criterios como la excelencia, la independencia o la adecuación de su experiencia a las funciones del propio comité. Actualmente, la presidenta del Comité Científico es Ana María Rivas Velasco, catedrática del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Granada y vicerrectora de Calidad, Innovación Docente y Estudios de Grado de la UGR.

El actual Comité Científico se constituyó en junio de 2023 y en este momento se encuentra elaborando distintos informes que afectan a grupos específicos de población, como por ejemplo la población migrante o población alérgica.