Cuatro ingresados entre los 16 afectados por un brote de salmonelosis en Granada

Ya son 16 los afectados por una intoxicación alimentaria en Granada. Salud, además, indica que son cuatro los ingresados en centros hospitalarios por presentar cuadros más graves. Esta misma fuente indicó que se trata de un brote de salmonelosis.

Ayer domingo se confirmaron los primeros casos. En un principio se habló de un único ingreso y a media tarde se indicaba desde Salud que eran tres las personas hospitalizadas más una cuarta que permanecía en observación. Eran seis los casos detectados en un primer momento y se investigaba el origen del brote, del que no trascendieron más datos. Hoy lunes se ha confirmado que se trata de salmonelosis. Son 16 los enfermos, de los que cuatro han requerido, debido a su estado, hospitalización.

La salmonela es una bacteria que se puede encontrar en varios alimentos, como en las carnes de pollo, res, cerdo, en huevos, frutas, vegetales y hasta en los alimentos procesados. Habitualmente se asocia a la ingesta de alimentos que lleven huevos y productos con huevos crudos o poco cocinados, leche y productos lácteos. Ahora bien, las causas pueden ser diversas y pueden implicar también la incorrecta manipulación de los alimentos cocinados.

Los síntomas de una intoxicación alimentaria son náuseas, vómitos, diarrea, dolor y calambres abdominales y, en algunas ocasiones, fiebre. Todo apunta a que la intoxicación se produjo en un local de hostelería de Granada, extremo que está pendiente de confirmación por parte de Salud.