El jamón de Trevélez, un producto gourmet

¿Quién no sabe, a estas alturas, que el jamón de Trevélez es una delicatessen? Desde luego, los granadinos consumidores habituales de este producto de la Alpujarra lo tienen claro. Pero hay que hacérselo saber al resto del mundo. Y para ello las firmas granadinas de la marca Jamón de Trevélez han viajado hasta el Olympia Exhibition Centre Londres, donde desde el pasado domingo y hasta hoy se celebra la feria gourmet Speciality and Fine Food.

La presencia del jamón granadino en la feria -a través de una promoción denominada Bellota Food- ha sido organizada por Extenda, la Agencia Andaluza de Promoción Exterior, junto a la Sociedad Comercializadora de Jamón de Trevélez.

El objetivo para el que ha sido concebida esta acción promocional es "apoyar los canales de comercialización abiertos en la actualidad y así favorecer el impacto positivo sobre el consumidor final, y potenciar la imagen de la marca Trevélez", según informó ayer la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, de la que depende Extenda. La iniciativa se enmarca en el plan sectorial suscrito con la Asociación de Productores de Jamón de Trevélez y consiste, básicamente, en una acción de degustación en el stand Bellota Food, donde un cortador oficial de la denominación ofrece el producto a todos los asistentes. Asimismo, la degustación se acompañará de diverso material informativo y promocional.

Las empresas presentes en esta promoción son Jamones de Juviles, Jamones Cardales, Antonio Álvarez Jamones, Jamones Vallejo, Jamones González, Jamones Sánchez Estévez, Productos Cárnicos El Chorrillo y Jamones Diego Martín. Las ocho firmas de jamón de Trevélez se encuentran en un escaparate de lujo, ya que la feria Speciality and Fine Food es el evento por excelencia de Londres para presentar comida artesana a comerciantes y compradores. El certamen es punto de encuentro para minoristas, restaurantes, hoteles, responsables de catering y vendedores al por mayor, que buscan productos de alta calidad. Además, la organización espera más de 8.000 visitantes profesionales.