La Universidad de Granada presenta el mayor tratado de nutrición en español hasta la fecha redactado por más de 300 autores

La Universidad de Granada ha presentado este martes la cuarta edición del 'Tratado de Nutrición', la más completa e importante obra escrita en español sobre nutrición que busca servir de apoyo a la docencia en diferentes grados y que suma las aportaciones de 300 autores nacionales e internacionales.

La Facultad de Farmacia ha servido este martes de escenario para presentar este tratado,La Universidad de Granada ha presentado este martes la cuarta edición del 'Tratado de Nutrición', la más completa e importante obra escrita en español sobre nutrición que busca servir de apoyo a la docencia en diferentes grados y que suma las aportaciones de 300 autores nacionales e internacionales.

La Facultad de Farmacia ha servido este martes de escenario para presentar este tratado, una obra dirigida por el profesor emérito del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular II de la Universidad de Granada (UGR) Ángel Gil.

En el 'Tratado de Nutrición' han colaborado más de 300 autores nacionales e internacionales, entre ellos 64 profesores e investigadores de diferentes facultades de la UGR, especialmente de las de Farmacia y Medicina.

La obra, de la Editorial Médica Panamericana, es un libro didáctico auspiciado por la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE) y la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT).

Su principal objetivo es servir de apoyo a la docencia de estudiantes de grado y posgrado en los ámbitos de Nutrición y Dietética, Ciencias de la Salud, Farmacia, Medicina, Biología, Bioquímica y Biología Molecular y Enfermería.

Además, se trata de un libro de consulta de gran utilidad para los profesionales relacionados con las ciencias de la nutrición, con una estructura que lo convierte en un "libro útil para la enseñanza".

Esta cuarta edición consta de 193 capítulos, 20 más que en la edición anterior que aúnan las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición, junto con los conocimientos relativos a la composición y el valor nutritivo de los alimentos, la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica.

La obra la coordina Ángel Gil Hernández, profesor emérito y catedrático del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada, profesor visitante de las Universidades de Chile, Santiago de Chile y de Tucumán (Argentina) y presidente de Honor de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT). EFE

En el 'Tratado de Nutrición' han colaborado más de 300 autores nacionales e internacionales, entre ellos 64 profesores e investigadores de diferentes facultades de la UGR, especialmente de las de Farmacia y Medicina.

La obra, de la Editorial Médica Panamericana, es un libro didáctico auspiciado por la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE) y la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT).

Su principal objetivo es servir de apoyo a la docencia de estudiantes de grado y posgrado en los ámbitos de Nutrición y Dietética, Ciencias de la Salud, Farmacia, Medicina, Biología, Bioquímica y Biología Molecular y Enfermería.

Además, se trata de un libro de consulta de gran utilidad para los profesionales relacionados con las ciencias de la nutrición, con una estructura que lo convierte en un "libro útil para la enseñanza".

Esta cuarta edición consta de 193 capítulos, 20 más que en la edición anterior que aúnan las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición, junto con los conocimientos relativos a la composición y el valor nutritivo de los alimentos, la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica.

La obra la coordina Ángel Gil Hernández, profesor emérito y catedrático del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada, profesor visitante de las Universidades de Chile, Santiago de Chile y de Tucumán (Argentina) y presidente de Honor de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT). EFE