Paisajes Culinarios de Andalucía invita a descubrir la pasión por los senderos, convivencia y gastronomía de Gójar

Granada/La innovadora campaña de promoción, Paisajes Culinarios de Andalucía, impulsada por Arte Culinario Andaluz (ARTCUA), con la producción de Aperos de Video, recorre esta región para inspirar la visita de turistas a enclaves privilegiados, atrayéndolos a través de la gastronomía, el paisaje y las costumbres, todo ello contado desde el sentir de excelentes chefs andaluces, con la colaboración de entidades y personas del propio entorno.

Una campaña que pone en valor productos locales con el sabor más auténtico, paisajes naturales, experiencias saludables, fiestas y costumbres populares y que en esta ocasión se encuentran descubriendo al visitante el municipio de Gójar con un creativo video promocional.

Este bonito pueblo ubicado en el Parque Natural de Sierra Nevada a pocos kilómetros de la capital, presume de conservar su esencia rural y tradiciones intactas. El carácter agradable y abierto de su gente, su entramado de calles salpicadas de rincones históricos, y su apasionante naturaleza, atrapan al visitante con sensaciones únicas.

La gastronomía es el hilo conductor de esta campaña promocional, impulsada por ARTCUA. Durante la grabación del video, el fundador de esta plataforma de cocineros, Jesús Bracero y el cocinero granadino, Alejandro Cuadros, miembro de ARTCUA, chef y propietario del Catering a Fuego Lento, animan a visitar este pueblo mientras elaboran una exquisita receta de pavo con salsa de almendras, inspirada en la tradicional crianza local de esta ave, en el parque Casa Grande, acompañados por Manuel Albarrán, gran conocedor y divulgador de la historia del municipio. "Con esta campaña apostamos por fomentar el turismo a través de la gastronomía, los productos locales, nuestros cocineros y, sobre todo, divulgando el conocimiento de las personas que dan vida a nuestros pueblos" destaca Jesús Bracero, "porque a través de ellos transmitimos cómo se siente la gente cuando viene a Gójar".

El visitante disfrutará en Gójar de una interesante oferta de turismo cultural, de naturaleza y gastronómico. Su llamativo casco urbano está salpicado de edificios religiosos y casas señoriales, como la Iglesia de Nuestra Señora de la Paz (S. XVI), la Casa Grande (S. XVI), y la Ermita de las Tres Cruces (S.XIX), cuya historia resulta fascinante de conocer. Descubrir este patrimonio mientras se disfruta de las actividades populares organizadas durante todo el año por el Ayuntamiento es un auténtico placer.

El alcalde del municipio, José Joaquín Prieto, destaca el carácter amable de sus vecinos, además del buen ambiente que disfrutan en celebraciones como el Día de Andalucía o San Marcos, festividad esta última donde realizan con convivencias familiares en el campo, concursos gastronómicos, degustaciones habas y los típicos hornazos. El verano se ameniza con certámenes de salmorejos y gazpachos, y las concurridas fiestas patronales en honor a la Divina Pastora cautivan con su romería, las coplas de la Aurora y degustación de platos típicos. En esta tierra de vides rinden homenaje a este exquisito producto con la Feria del Vino, degustando vinos elaborados por viticultores locales. "Durante estas convivencias compartimos la esencia de nuestra tradición, cultura y costumbres" celebra el alcalde gojareño, acompañado por la concejala de Comercio y Fiestas, Maribel Iañez, quien destaca la oferta de alojamiento y casas rurales del municipio.

En el video promocional, el historiador granadino, Javier García Benítez, experto conocedor del patrimonio histórico y sociocultural local, comparte interesantes detalles de una historia que se remonta a época musulmana. "El encanto de Gójar reside en su rica historia y su gran proyección, manteniendo intacta su idiosincrasia y propias costumbres".

El patrimonio natural de este municipio resulta fascinante. Su agradable paisaje surcado de senderos nos adentra en pintorescos entornos de montaña como el Collado del Fraile, la Fuente del Artillero, los Molinos de Ampuero, la boca de la Pescá, el Cerro del Bufón y el Molino del Buquete, además del Camino de Vedril, concurrido sendero que recorre la vega. Estas rutas sorprenden al visitante con vistas panorámicas excepcionales. Además de bosques y naturaleza en estado puro, encontramos cortijos históricos como Macairena y Magaña, antiguos puntos de referencia para jornaleros del pueblo, además de acequias, miradores y molinos harineros. El Ayuntamiento tiene previsto poner en marcha una red de senderos que englobe, valorice y cuide estos escenarios ideales para realizar actividades deportivas, de observación de la naturaleza y turismo activo, según comentó la concejala de Deportes, Bienestar Social y Mayores, Julia López.

Gastronomía Gojareña

Su tradición culinaria refuerza la autenticidad de este entorno rural. La agricultura dedicada a la viña, el olivar, la almendra, cereales, vegetales y legumbres, garantiza el disfrute de vinos, aceite de oliva virgen extra, ricas sopas y potajes tradicionales. En su despensa abundan selectos jamones, quesos y embutidos. Paisajes Culinarios de Andalucía entró en los hogares de vecinas que elaboraron platos tradicionales de la gastronomía gojareña: Charo Jiménez cocinó sabrosas gachas con coscurrones, ideales para combatir el frío invierno en familia, e Iluminada preparó patatas con calabaza y lomo en orza, dos recetas de altura con tradición familiar.

La campaña 'Paisajes Culinarios en Gójar' edita este video promocional que muy pronto será difundido en medios de comunicación, redes sociales como Facebook, Instagram, YouTube y Twitter, además de ferias turísticas nacionales y otros eventos.