Guájares acoge la I Feria del Aguacate para destacar su papel como motor económico

El municipio de Los Guájares se prepara para celebrar la I Feria Valle de los Guájares del Aguacate los próximos 29 y 30 de noviembre, un evento innovador que busca posicionar a esta comarca como un referente en la producción de aguacates en España. Organizada por el Ayuntamiento de Los Guájares con el apoyo de la Diputación de Granada y Sabor Granada, esta feria está diseñada para atraer tanto a profesionales del sector como al público general, con el objetivo de destacar la relevancia económica y social de este fruto en la región.

La programación incluirá una amplia variedad de actividades, como exposiciones, degustaciones, talleres sobre técnicas de cultivo sostenible, y conferencias a cargo de expertos en agroindustria. Además, se ofrecerán demostraciones gastronómicas que resaltarán las múltiples posibilidades culinarias del aguacate, un superalimento conocido por sus numerosos beneficios para la salud.

El cultivo del aguacate llegó al Valle de Los Guájares en los años 90, convirtiéndose en un pilar fundamental para revitalizar la economía local y frenar la despoblación que afectaba a la zona. Gracias a unas condiciones climáticas y de suelo privilegiadas, el valle se ha consolidado como un lugar idóneo para el desarrollo de este cultivo, destacando tres variedades principales: Hass, la más popular por su sabor a avellana, piel rugosa y su temporada de comercialización de enero a junio, Fuerte, conocida por su forma de pera y su alto contenido en ácido oleico, recolectada entre noviembre y marzo y Bacon, de piel verde y lisa, disponible de octubre a diciembre, siendo una de las primeras variedades en recolectarse cada año.

Además de su impacto económico, el aguacate posee propiedades nutricionales únicas. Rico en grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón, fibra, antioxidantes, potasio y vitaminas, este fruto también se destaca por sus efectos antiinflamatorios y su capacidad para regular el colesterol.

Con la intención de convertirla en una cita anual, la Feria del Aguacate busca aprovechar la campaña de recolección para impulsar la promoción de este producto y atraer la atención de productores, distribuidores y consumidores. La cita promete ser un escaparate de innovación, tradición y sostenibilidad en un enclave que ya se perfila como líder en la industria del aguacate.

Programa de actividades I Feria Valle de los Guájares del Aguacate

VIERNES 29 DE NOVIEMBRE

09:30 HORAS

Recepción de participantes a las jornadas técnicas.

09:50 HORAS

Acto de bienvenida a cargo de la Concejalía de Agricultura del Ayuntamiento de los Guájares.

10:00 HORAS

La gestión del agua: el riego en el aguacate. Lucas Sánchez, ingeniero Técnico Agrícola de Trops.

10:45 HORAS

La Revolución Sostenible en la Gestión del Agua Agrícola. 

Ponente: Alberto Fuentes Muñoz, Fundador de Automation Technical Advice. Actualmente CEO Biogreen Road (Murcia).

11:15 HORAS

Café

11:45 HORAS

Soluciones frente al estrés en el cultivo de aguacate. Javier Espada García, delegado Técnico Comercial BioAt/antis España y Portugal.

12:15 HORAS

La Nutrición foliar específica, en el Metabolismo del aguacate. Juan Jesús Maldonado Gutiérrez, delegado comercial y Técnico especialista en horticultura intensiva y cultivos subtropicales en BRANDT Europe.

13:15 HORAS

Acto de inauguración Oficial de la “I Feria Valle de Los Guájares del Aguacate”. 

A cargo de: Antonio Mancilla Mancilla, alcalde de Los Guájares Y Antonio Díaz Sánchez, diputado de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo. Damos inicio a esta magna celebración.

13:30 HORAS

Visita Stand a cargo de las autoridades.

14:00 HORAS

Copa de Bienvenida.

19:00 HORAS

Cierre de Stand.

SÁBADO 30 DE NOVIEMBRE

10:00 HORAS

Apertura de Stand.

11:00 HORAS

Aguacate o Palta, un producto del siglo XXI. Eusebio León, director Técnico de Alcoaxarquía.

11:30 HORAS

Recepción platos Concurso Gastronómico.

12:00 HORAS

SHOWCOOKING con Lidia de la O Mancilla.

16:00 HORAS

Entrega de premios Concurso Gastronómico y Clausura.

17:00 HORAS

Cierre de Stand.