Puebla de don Fadrique presenta las XIII Jornadas Gastronómicas del Cordero Segureño

Puebla de Don Fadrique ha inaugurado sus XIII Jornadas Gastronómicas del Cordero Segureño, un evento que une la ganadería tradicional de la zona con su exquisita gastronomía. Jesús Fernández, alcalde de Puebla de don Fadrique, destacó la importancia de esta celebración que ya se ha convertido en un pilar fundamental para la promoción del cordero segureño, símbolo de la riqueza local y de las tradiciones de la comarca. "Este evento mezcla nuestra ganadería y entorno con nuestra gastronomía, uniendo lo mejor de nuestra tierra para disfrute de todos", comentó Fernández.

Durante la presentación, diversas autoridades y expertos del sector ganadero y agrícola participaron en la mesa redonda. José Antonio Puntas Tejero, presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño (ANCOS), ofreció una visión detallada del estado actual del sector ovino, haciendo énfasis en la recuperación de precios en el mercado del cordero y en la apertura de nuevos mercados internacionales, especialmente en el norte de África. "El cordero español está saliendo muchísimo, sobre todo para el norte de África y Oriente Próximo", señaló Puntas, quien también expresó su optimismo ante la estabilidad de los precios y las exportaciones, lo que considera un impulso vital para el sector. Además, subrayó que esta tendencia beneficia particularmente al cordero segureño, destacando a los ganaderos de la comarca como "los mejores productores de España, en cantidad y calidad".

Fernando Egea, delegado provincial de Turismo, Cultura y Deporte, también intervino en el acto, subrayando la importancia de las jornadas no solo como una celebración gastronómica, sino como una oportunidad para fomentar el turismo en la zona. “Estamos conjugando aspectos singulares y únicos. El turismo rural y la gastronomía se han convertido en motores de desarrollo para nuestra comarca”, expresó Egea, destacando el apoyo de la Junta de Andalucía a iniciativas como estas que no solo promueven el producto local, sino que atraen visitantes y fortalecen la economía rural.

Por su parte, Roberto González, diputado de Centros Sociales, Mayores y Juventud, mostró su entusiasmo por participar en las jornadas y resaltó el prestigio que ha alcanzado el cordero segureño a nivel nacional. "Cuando hablamos de cochinillo pensamos en Segovia, pero cuando hablemos de cordero, debe pensarse en nuestra zona norte de Granada", afirmó. Asimismo, agradeció a los ganaderos locales por su esfuerzo y dedicación, que han convertido al cordero segureño en un referente de calidad.

La importancia de estas jornadas gastronómicas va más allá de la degustación de platos. Como lo subrayó Jesús Fernández en su discurso, esta es una oportunidad para reforzar la identidad cultural de la comarca y promover el turismo rural. Las actividades programadas, que incluyen exhibiciones de doma natural, atracciones infantiles y espectáculos de música, ofrecen a los visitantes una experiencia completa que no solo resalta la gastronomía local, sino también la riqueza cultural y paisajística de Puebla de Don Fadrique.

La apertura oficial de las jornadas fue también un momento para reflexionar sobre los retos y oportunidades que enfrenta el sector ganadero. Aunque se han dado avances importantes, como la mejora de los precios y la apertura de nuevos mercados, sigue habiendo desafíos estructurales, como la falta de mano de obra y el relevo generacional, que requieren atención.

Las XIII Jornadas Gastronómicas del Cordero Segureño no solo celebran un producto de calidad, sino que también ponen en valor el trabajo de los ganaderos de la comarca y su contribución a la economía local. El evento se ha consolidado como un punto de encuentro para los amantes de la buena mesa y para todos aquellos que valoran la riqueza cultural y natural de la zona.

Al cerrar su intervención, Jesús Fernández invitó a todos los asistentes a disfrutar de los próximos días de celebración: “Espero que echemos estos tres días buenos. Tenemos motivos para ser optimistas, así que disfrutemos mucho del cordero segureño, que es un símbolo de nuestra tierra”. Con estas palabras, quedaron oficialmente inauguradas las XIII Jornadas Gastronómicas del Cordero Segureño, una cita ineludible que continúa posicionando a Puebla de Don Fadrique como un referente en la gastronomía y el turismo rural.

Programa de actividades

SÁBADO 12 DE OCTUBRE

10:30 HORAS

Diviértete en las actividades con hinchables.

Lugar: Barrio de Las Santas.

13:30 HORAS

Gran degustación de IGP Cordero Segureño aprecios populares.

Lugar: Placeta del Paseo de las Santas.

16:30 HORAS

Actuación de la Charanga “Asesinos del Ritmo”.

Lugar: Por las diferentes casetas.

17:30 HORAS

Talleres y actividades infantiles.

Lugar: Barrio de Las Santas.

00:00 HORAS

Gran verbena. 

Amenizada por la Orquesta La Rebelión.

DOMINGO 13 DE OCTUBRE

11:00 HORAS

Visita turística por el municipio enfocada en el Cordero Segureño.

Salida desd el Stand de Turismo ubicado en el Paseo de las Santas.

12:00 HORAS

Exhibición de Doma Natural ofrecida por José Muñoz Ruiz “El Patilla”. 

16:00 HORAS

Rifa del Cordero Segureño.

Ganaderos colaboradores

Marcelino Sánchez, Hnos. Romero Gutiérrez, Juan Carlos González, José Muñoz Ruiz, Miguel Ángel Serrano, Finca “La Parra”, Natividad Ruiz Castillo y José Ángel García García.

Establecimientos colaboradores

Tasca “El Roscas”, Restaurante “Puerta de Andalucía”, Bar “Piscina Bolteruela”, Restaurante “Don Fadrique”, Bar “Avenida” y Bar “Piscina Polideportivo”.