Ruta con los bares donde encontrar la ensaladilla rusa de Saborear sin Prisa

Granada/Cervezas Alhambra sigue con su idea de implantar en Granada una vida para disfrutar sin prisa. Este eslogan, que lleva ya algún tiempo acompañando a la marca en todos sus eventos, se ha convertido en un referente gastronómico dentro de la ciudad nazarí.

Durante la mañana de este martes la cervecera ha presentado su nueva iniciativa: una ruta para saborear sin prisa. Este año celebran su edición número 15. Los días en los que se podrá encontrar esta ruta de la tapa será desde la semana que viene, el día 16 hasta el 5 de noviembre.

Para la presentación de este reconocido evento gastronómico se ha contado con la presencia de la alcaldesa de Granada Marifrán Carazo, con el presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, Gregorio García y con Ignacio Bárbulo, director de Hostelería Sur de Mahou San Miguel.

La propia alcaldesa ha sido la encargada de abrir este acto de presentación en el que ha destacado la “importancia de este tipo de eventos dentro de la ciudad de Granada ya que es una ocasión perfecta para pasear por la ciudad, disfrutar de la familia y amigos y a la vez poder probar lo mejor de la gastronomía de Granada”.

“Con esto se pretende convertir la tapa en una referencia a nivel nacional” comenta Gregorio García . Para esta nueva edición se ha establecido que la tapa principal será la ensaladilla rusa, un plato que está muy presente en muchos de los bares de la provincia granadina. “En total habrá 52 versiones de ensaladilla rusa, que son el número de participantes del concurso que se celebra dentro del evento” Continúa Gregorio. “Cada establecimiento creará su propia versión, y presentarán el plato en formato concha. Luego el jurado será el encargado de designar cuál es la mejor”.

Para esta ocasión se van a contar con más de 50 establecimientos repartidos entre bares, tiendas y proveedores.

Restaurante La Isla, D´platos Gran Parque, Café Bar Los Arcos desde 1975, Restaurante Tendido 1, Restaurante El Coso, Mariscal Delicatessen, Bar Restaurante Martin´s, Restaurante Carmen de Aben Humeya, La Plaza Café&Grill, Hotel Granada Center, Gran Hotel Luna de Granada, Mítico Bar, Restaurante Pureza 90´, Siloé Bar&Grill, Vía Colón, Bodegas Castañeda, Antigua Bodega Castañeda, Bar Casa Julio 1947, La Auténtica Carmela, Tumanto Your Place, Taberna Perla Negra, Mesón La Bizcocha, Casa Ángeles, Taberna Casa Garnata, El Laurel Café & Taberna, Bar Casa Julio 1947, Bar Provincias, El Pescaíto de Carmela, Seda Club Hotel, Reverso Gastrobar, D´platos Menorca, La Macetilla Taberna Andaluza, Bar Salitre, Restaurante Malahermosa, Rialto Restaurante, Aparicio's, Arrozante (Hotel Barceló Granada Congress), Puerta Grande Taberna, Mariscal Delicatessen, Pizpireta Restaurante, 4U Hostel, Siba Bar, Hotel Vincci, D´platos Centro, Casa Ángeles, Taberna Sierra Nevada Gourmet, La Cuchara de Carmela, Qubba Gastrobar, Hotel Andalucía Center, Mariscal Delicatessen, El Santo, D´platos Serrallo, La Compañía (Granada), La Zurita, y La Compañía (Churriana).

Los productores son: Sexitana Ultramarinos, Contreras Selecto y La Despensa de Güéjar. En artesanía se cuentan con establecimientos como Fajalauza, Tienda Bora Bora Discos, Cerámica Los Arrayanes y Ojalá Tienda. Y en cuento a cultura y arte colaboran El Silo Eléctrico, Menfis, TonyPotter Cerámica, Arrabal & Cía, Espacio Lavadero y La Raíz Espacio de Arte.

El jurado estará formado por Claudio Gómez, profesor de la escuela de hostelería Hurtado de Mendoza, Paco Rivas, ex jefe de cocina del Hotel Alhambra Palace, Ana María Gutiérrez, bloguera de Cocinando Entre Olivos y Jesús Olvera, adjunto a la Secretaría General de la Federación de Hostelería de Granada.

De todos los presentados se seleccionarán un máximo de 16 propuestas que pasarán a la final, que se celebrará el próximo 16 de noviembre en la Cámara de Comercio de Granada. El ganador, a la vez de recibir un premio en metálico, el premio especial Cervezas Alhambra a la ensaladilla más innovadora también tendrá la oportunidad de participar en el Campeonato Nacional de Tapas 2024, organizado por Hostelería de España en Madrid Fusión.

Con todo esto se pretende “poner en valor los platos y productos de Granada” comenta Gregorio. “Creo que es una buena oportunidad de poder incluir cuatro o cinco tapas con un valor extra añadido y que puedan ser vendidas en las cartas de los distintos bares de Granada. Y si las clásicas conchas, como la que se servían en el Suizo, pueden volver a las barras de nuestros establecimientos, mucho mejor”.

A la vez a comentado que de momento, de cara a este puente “existe un ochenta y cinco por ciento de ocupación. Hay una clara satisfacción tras la cumbre europea, que ha sido un escaparate importante. Pero ya desde la la semana anterior los numerosos hoteles y hospedajes de la ciudad ya tenían un alto porcentaje de reservas, teniendo incluso en muchos casos el cartel de completo colgados en la puerta”.

“El puente son unos días importantes y más que hay un evento cofrade que la va a convertir en la capital de la semana santa” comenta la alcaldesa, que hace referencia a la procesión magna que se celebra durante este puente. “Así turistas, granadinos y cofrades se juntan para la magna. Y es que esta procesión tiene previsto atraer a más de 100.000 visitantes haciendo que el precio de los hoteles se hayan disparado.”