Una ruta gastronómica en Granada enaltece la olla de San Antón

Granada/Entre los diversos guisos que proceden de la provincia de Granada sin duda el más conocido es la olla de San Antón. Un plato que tuvo su origen en el municipio de Monachil. Surgió gracias a los propios vecinos, que usaban alimentos calóricos para protegerse del frío. Con el tiempo se ha convertido en una elaboración culinaria que represente el invierno en Granada.

Teniendo a la olla de San Antón en mente la concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Monachil y la Asociación Empresarial, Gastronómica, Artesanal y Turística REGAMAM han organizado la VI Ruta Gastronómica de la Olla de San Antón para promocionar este plato típico de estas fechas, que podrá degustarse durante todo el mes de enero en todos los restaurantes de Monachil.

Este evento tiene un objetivo claro en mente y no es otro que hacer “que venga gente de toda la provincia a Monachil a degustar nuestra tradicional olla de San Antón, que prácticamente todos los restaurantes del municipio ofrecen durante estos días”, explica la concejala de Turismo de Monachil, Encarna Domínguez.

Esta iniciativa se ha presentado en el restaurante Los Cerezos, en un acto en el que han participado el alcalde monachileño, José Morales; el presidente de REGAMAM, Rafael Márquez, y representantes de algunos de los restaurantes de Monachil que participan en esta VI Ruta Gastronómica, como La Huerta del Laurel, El Capricho y el propio restaurante Los Cerezos.

También asistieron los diputados provinciales de Turismo e Igualdad, Enrique Medina y Mercedes Garzón, y las alcaldesas de La Zubia, Huétor Vega y Cájar.

Bajo el lema “Monachil, origen y tradición”, esta Ruta Gastronómica de la Olla de San Antón se celebrará durante todo el mes de enero en los restaurantes señalados.

El alcalde ha invitado a todos los granadinos “a acercarse durante estos días a Monachil y disfrutar de nuestra tradicional Olla de San Antón”, y ha agradecido a REGAMAM “su apoyo e imprescindible impulso” para llevar a cabo esta iniciativa.