Lágrimas de Boabdil: la tarta que homenajea al Reino Nazarí

El 2 de enero de 1492, Boabdil dejaría Granada para no volver. Tras su rendición, las tropas musulmanas marcharon hacia el sur dejando a sus espaldas la ciudad de la Alhambra. A su llegada al Suspiro del Moro, tal y como asegura la tradición oral, la Sultana Aixa enunció unas palabras que forman parte del imaginario colectivo de los granadinos: “Llora como una mujer lo que no has sabido defender como un hombre”. 

Seguramente esta cita respondería al lamento y el llanto desconsolado de Boabdil, que veía como el sueño de ser Sultán de Granada se desmoronaba frente a sus ojos. Muchos expertos aseguran que esta tristeza y melancolía le persiguió hasta el final de sus días, “soñando con volver un día a Granada”, tal y como versa en la popular canción de Los Puntos. 

Boabdil lloraría por la ciudad, sus habitantes, su cultura y tradiciones, las que echaría de menos durante el resto de su vida. La Alhambra y el Generalife eran el sueño de cualquier Sultán. Pero sin duda, lo que más echaría de menos sería la repostería granadina, seña de identidad de la ciudad.

Granada le rinde homenaje a su último Sultán con una tarta que, bajo el nombre de “Lágrimas de Boabdil”, conquista los paladares de los granadinos y visitantes más golosos.

El lamento del Sultán y la excelencia de las Tartas Cristina

La Pastelería Artesana Tartas Cristina es una empresa granadina, que cuenta con dos obradores propios. Su amplia carta de productos atraen a diario un gran público, que confía en la calidad y profesionalidad de sus reconocidos pasteleros. Los productos 100% artesanales ofrecen un sabor exquisito e inconfundible, posicionando a Tartas Cristina como una pastelería de referencia a nivel local.

Cada tarta o postre es elaborado a mano, con todo lujo de detalles y dedicación. Entre esas tartas, el producto estrella son las clásicas “Lágrimas de Boabdil”, que se agotan cada día en sus establecimientos. En pequeñas porciones o como tartas completas, los granadinos aprovechan cualquier ocasión de celebración para hacerse con una de ellas, así como para darse un pequeño capricho en el día a día.

En la web de Tartas Cristina, aseguran con ironía que Boabdil también se lamentaría de no poder volver a Granada a probar esta tarta. No podemos asegurar esta afirmación con certeza, pero es probable que si Boabdil probara uno de los postres que ofrecen Tartas Cristina, repetiría.

Siguiendo esta receta o adquiriendo la tarta “Lágrimas de Boabdil” de la Pastelería Artesanal Tartas Cristina, el éxito está asegurado.