La lista de 'National Geographic' para comer en Granada

Granada/Es ya sabido que uno de los mayores atractivos para el turismo que llega a Granada es su gastronomía. Sobre todo es conocida gracias a sus tapas, esos bocados que acompañan a un buen vino o un cerveza bien fría. Igualmente existen algunos platos que son característicos de la provincia que son dignos de ser degustados.

Bajo este pretexto el reconocido portal National Geographic ha enumerado siete de los mejores lugares para comer en Granada. Lugares clásicos y otro no tanto donde comer buenas tapas, pescado fresco y deliciosas elaboraciones que no dejan indiferente a nadie.

TABERNA LA TANA

Cuando un establecimiento recibe, constantemente, el cariño de sus vecinos y el reconocimiento del sector, es porque algo hacen muy bien. La taberna La Tana fue nombrada en 2020 como el Mejor Bar de Vinos de España y en 2022 recibió el Premio Andalucía de Gastronomía por su trayectoria intachable desde que en 1993 lo abriera Ana Martín.

BAR FM

El tapeo andaluz también se concibe pidiendo medias raciones o raciones completas para compartir entre varios, y no sólo como platillos individuales. Por eso es imprescindible visitar el Bar FM en esta ruta del buen tapeo granadino. No hay que irse de este histórico, reconocidísimo y premiadísimo establecimiento, sin probar sus quisquillas de Motril, las puntillitas y los chupadeos, unas pequeñas cigalas a la plancha de auténtico rechupete. Por supuesto, Paco Martín y Rosa Macías, el matrimonio que regenta el negocio, son maestros en la fritura y pedir cualquiera de las opciones que tengan de mercado también se antoja absolutamente imprescindible.

BAR KIKI

El Bar Kiki es otro paraíso de los vinos en un entorno privilegiado, pues se encuentra junto al famosísimo Mirador de San Nicolás, en pleno Albayzín. Su principal atractivo es una estupenda carta en exclusiva de vinos andaluces, tanto tranquilos como generosos, donde es misión imposible tomar una copa de Ribera del Duero o de Rioja.

LOS DIAMANTES II

Aunque hay varios establecimientos hermanos y homónimos por la ciudad, quizá el más carismático sea Los Diamantes II. Es el más parecido al local original que dio vida al grupo y, con el paso del tiempo, se ha convertido en el referente de la ciudad por ser un lugar divertido a la par que concurrido, sin que eso signifique esperar un tapeo de baja calidad. Más bien todo lo contrario.

SAINT GERMAIN

El nombre de este local puede considerarse una declaración de intenciones, pues Juanjo, su propietario, bien puede considerarse un auténtico artista de las tapas creativas. Al no tener salida de humos para fogones, la imaginación se dispara y ofrecen unas 45 tapas diferentes, todas elaboradas sin más recursos que un pequeño microondas y un tostador de pan. Algunas de ellas están elaboradas sobre las tradicionales salaíllas, unas tortas de harina saladas que normalmente se servían con bacalao pero que actualmente se pueden llegar a encontrar todo el año y sirven a modo de tosta para consumir de diferentes maneras, o incluso solas.

LA BOTILLERÍA

Muy cerquita de La Tana, la familia tiene otro establecimiento mucho más enfocado a la gastronomía, aunque es de esperar que también se beba muy bien. La Botillería es un local espacioso y bien decorado donde pasar una estupenda velada probando las numerosas opciones de tapeo y raciones de su carta, así como las que ponen de cortesía con las bebidas.

MARISQUERÍA CUNINI

A pesar de estar a los pies de la Catedral de Granada, el Restaurante Cunini es un establecimiento clásico de la ciudad donde se reúne la clientela local y no es una trampa para turistas. Se especializa en mariscos y es merecidamente renombrado por estos platos.