La mejor tapa casetera inaugura el lunes de Corpus

Granada/Este lunes se celebra en el Corpus el tradicional concurso de la tapa casetera. En esta onceava edición han sido numerosas las casetas que se han animado a participar realizando unas tapas muy especiales para la ocasión. El acto ha tenido lugar al mediodía en la caseta del Ayuntamiento, en un reservado que han habilitado para realizar los distintos actos que se celebran en la propia caseta durante la semana que dura el Corpus.

Allí representantes de las casetas participantes y allegados han asistido para poder ver las elaboraciones únicas que han realizado para esta feria. Tapas que fusionaban los ingredientes y las técnicas más clásicas con algunas más actuales, creando una variedad de pequeños bocados que solo se puede encontrar en el propio recinto ferial.

Los distintos participantes y sus elaboraciones han sido La Albariza con el Remojón La Albariza, De Canela con una Tortilla Rellena de Sobrasada, El Salero con un Homenaje al Remojón Granaino, Llena que nos vamos al Carrete con una Asadura con Cebolla, Carambirubí con el Bocado de Feria y Olé!, La Pedrería y la Polvareda con un Capricho Granadino, La Cueva del Curro con un Snack de Habitas con humus de Huevo Frito, La Cachucha con atún en salsa, El Revuelo, que celebraba su cincuenta aniversario, ha presentado Mar y Vega de Graná, El Farol Estaría de Dios ha servido unos Langostinos a la Patata Hortelana Ecológica con Salsa Verde, La Castañuela con Dos Orillas, Aires de Fiesta con un Saam de Carrillera Andaluza con nata Dulce y Canela, El Tronío con un Bacalao Primavera Troinera, Por Peteneras con su Sierra Tropical, la Tarasca Con el Dulce Español, Peña los 17 con una Tortilla del Sacromonte y La Chucuelina con un Taco Andaluz.

Como se puede ver este año la participación ha sido muy alta, y que 17 casetas han apostado por crear una plato especial para este Corpus. Todos han recibido un diploma por haber participado, a la vez que se han llevado una caja de Cervezas Alhambra.

Los jueces han probado una a una y han otorgado los diferentes premios a aquellas tapas caseteras que más han gustado, algo que no ha sido nada fácil ya que este año se ha contado con un gran nivel. Así el premio a la tapa más casetera ha sido para La Tarasca y su Dulce Español.

Por otra parte se han entregado un premio a la tapa más granaina, que se le ha otorgado a la caseta La Albariza que ha elaborado un remojón tradicional con un toque muy personal. A La Castañuela se le ha entregado el premio a la tapa más innovadora y se ha hecho una mención especial a la caseta La Chicuelina por haber ofrecido una elaboración con un producto tan especial como es el atún.