El Pescaíto de Carmela elegido uno de los 10 mejores restaurantes 'gluten free' de España

El Pescaíto de Carmela, establecimiento 100% sin gluten de Granada, alcanza la cuarta posición del Ranking Celicidad de los 10 Mejores Restaurantes Sin Gluten de España. Más de 41.000 usuarios de la App gratuita Celicidad y la web de restaurantes sin gluten, han creado este listado en la edición 2024.

El Pescaíto de Carmela pertenece al Grupo Gastronómico Carmela que cuenta en Granada con otro establecimiento 100% sin gluten La Nonna, y otros dos con opciones aptas para celiacos: La Auténtica y La Cuchara.

Encabeza esta edición el Ranking Celicidad el restaurante cordobés Sociedad de Plateros María Auxiliadora. Nicontrigonisinti (San Sebastián de los Reyes, Madrid), El Miracle (Valencia. Tras el restaurante granadino están en este Ranking Llagar La Llobera (Madrid), El Fartuquín (Oviedo), Da Nicola (Madrid) Taberna La Sastrería (A Coruña), Señora Pan (Oviedo).

El gran caballo de batalla

“El ranking es una manera de agradecer el esfuerzo y la responsabilidad con la que trabajan en estos restaurantes para ofrecer un servicio de excelente calidad y hacerlo con todas las medidas de seguridad necesarias para evitar el contacto cruzado por gluten, que es el gran caballo de batalla de este colectivo de pacientes cuando salen a comer fuera de casa”, apunta Juan Luis Quirós, responsable de la App Celicidad y de la web de restaurantes, ambas herramientas gratuitas.

“Cada vez son más los restaurantes que ofrecen opciones sin gluten, pero deben hacerlo teniendo siempre en cuenta que el celiaco come sin gluten por absoluta necesidad, no por moda ni por capricho, y para poder ofrecer opciones realmente seguras es necesario evitar ese contacto cruzado”, señala Quirós. 

En esta edición, 8 de los 10 restaurantes son 100% sin gluten, lo que pone sobre la mesa la importancia que tiene para el colectivo de pacientes que deben comer sin gluten, la seguridad y la tranquilidad, además de la buena cocina.