Los tres mejores restaurantes de sushi de Granada según The Fork

En el marco del próximo Día Internacional del Sushi 2024, que tendrá lugar el próximo 18 de junio, a muchos se les excitará el paladar pensando en esos pequeños bloques de arroz y pescado crudo que han revolucionado de unos años a esta parte la gastronomía a nivel mundial.

Cuando hasta hace relativamente poco era complicado encontrar hueco en un restaurante japonés de sushi, ahora en Granada la oferta se ha disparado. Esta ciudad cuenta con decenas de establecimientos especializados en la gastronomía oriental que se 'moja' en soja con un sinfín de platos y cortes a elegir.

El ranking de The Fork

Para The Fork, plataforma de reseñas y reservas online de restaurantes, "la gastronomía japonesa se ha consolidado en los últimos años como una de las tendencias gastronómicas líder en nuestro país. En este sentido, en The Fork hemos ampliado nuestra oferta de restaurantes nipones debido al gran interés que despierta en nuestros usuarios y el gran número de aperturas de esta tipología que han surgido en España en los últimos años” destaca Sergio Sequeira, Country Manager de Iberia en la compañía.

A nivel nacional, las reservas en esta tipología de restaurantes representan un 14% del total de las realizadas a nivel nacional, únicamente por detrás de los mediterráneos, que acumulan un 26%. Además, estas han aumentado un 4% vs el mismo periodo (de enero a febrero, ambos inclusive) en el 2023.

Según los datos facilitados por TheFork, el 5,6% de los restaurantes asociados a la plataforma son japoneses. En concreto, las zonas que cuentan con una mayor proporción de restaurantes caracterizados por esta propuesta gastronómica son Madrid (9%), Barcelona (8%), Málaga (7%), Sevilla (6%) y Valencia (5%).

Además, de enero a mayo de 2024, el sushi ha sido el plato más buscado por los usuarios de la plataforma en España y las búsquedas de este tipo de establecimientos han ascendido un 16% con respecto al mismo periodo del año anterior.

Los tres mejores de Granada para The Fork

Si bien Granada se encuentra en puestos rezagados comparado con Málaga o Sevilla, la oferta de esta ciudad no deja a nadie con hambre y la plataforma recoge en su web los 3 mejor valorados con puntuación que superan el 8,5 sobre 10.

En primer lugar aparece Miss Sushi Granada, ubicado en la plaza del Padre Suárez y cuenta con una nota en la plataforma de 9.2 y 969 comentario de los clientes entre los que destacan los relacionados con su calidad pese a ser una franquicia. El precio medio es de 20 euros por persona y ofrece, además del sushi tradicional, platos sin gluten y veganos.

Después de Miss Sushi y, también en Granada capital, llega Subarashi Sushi, en la calle Doctor Olóriz. Este restaurante tiene un 8.8 de puntuación por parte de los que lo han probado y un precio medio de 17 euros. Su carta cuenta con más de 190 platos, incluyendo más de 15 variedades de pescado y mariscos.

En tercer lugar y con mayor puntuación media (9,6 sobre 10), aparece Aisushi, ubicado en la calle Arabial 54. Su precio es algo superior a los dos anteriores con un coste medio de 25 euros aunque no es algo que a sus clientes les importe en exceso ya que le han dado una nota que roza la perfección.

Entre sus platos destacan el atún rojo de almadraba marinado picante, un nigiri en canasta de alga nori rellena con uno o varios ingredientes, señalan en la plataforma de reservas.