La suculenta pizza de Almuñécar que se ha 'colado' en la final del Campeonato de España de pizzas

Lleva jamón de pato, nueces, albahaca, foie y esferificaciones de trufa y tomate, entre otros ingredientes. Tan solo con este apunte se argumenta lo que sigue: esta pizza es una de las finalistas del Campeonato de España de Pizzas, un certamen que ha recogido recetas de todas las latitudes nacionales, tres de ellos de la provincia de Granada.

Por desgracia, tan solo una de las tres pizzerías locales que se presentaron a la competición ha logrado mantenerse dentro aunque la representación granadina, así, ya está cubierta.

Se trata de una competición que tan solo cuenta con dos ediciones y que cuenta con 150 establecimientos compitiendo en la pugna. La competición comenzó el 31 de octubre, durará hasta el 24 de noviembre y ya cuenta con 15 finalistas, una de ellas, es una pizzería sexitana.

Los clientes han sido los encargados de evaluar las propuestas participantes y han puntuado a través de la web sus pizzas preferidas. A cambio de ofrecer su puntuación, los clientes optan a ganar un premio de un iPhone 16 si, además, siguen las redes sociales del campeonato.

Pero no han sido los únicos encargados de evaluar las pizzas participantes, un grupo de inspectores formado por personas vinculadas al mundo de la gastronomía, ha estado recorriendo los establecimientos y valorando la masa, la combinación de ingredientes y, lo más importante, el sabor global de la propuesta.

Pirinee, de pizzería Gnomo

La pizza granadina que ha entrado en la final es la suculenta Pirinee de la pizzería Gnomo, ubicada en Almuñécar. Sus ingredientes son harina 00 italiana, mozzarella, trompeta de la muerte, queso de cabra, polvos set, tratufi de trufa, jamón de pato, foie de pato, nueces, albahaca cristalizada, esferificaciones de trufa y tomate.

Una vez seleccionados los finalistas, varios jurados finales, presididos por D. Andrea Tumbarello, han recorrido los establecimientos finalistas para probar las pizzas en su local, preparadas en su propio horno y, elegir así, a las mejores pizzas de España. El martes 3 de diciembre a las 11:00h se conocerán todos los premiados de esta segunda edición.

Los otros finalistas

Baldoria (Madrid) - Búfala Fest

Bitinia (Cantabria) - Tardiu

Dottor Pizza Vino & Cucina (Vitoria) - Benvenuti al Sud!

Farina 23 (Sevilla) - Ubriaca

Harinella (Valencia) - Annarella

La Bicicleta Pizzería (Sevilla) - Caminito

La Tarantella Napoletana Mirasol (Barcelona) - Rústica

Le Otto (Castellón) – Sei. Bella

Luca Brasi - Newpolitan Pizza (Madrid) - Più Capricciosa

Maramaia (Barcelona) - La Maiala

Pizzería Rustica Napoletana (Sevilla) – Pasión

Pizzería San Vito (Alicante) - Piemonte

Pizzería Siciliana Kuró (Palencia) - UnDueTre...

Trafalgar Pizza Club (Barcelona) – La Bestiale