Granada triunfa en los Oscar de los quesos: los premiados en los World Cheese Awards 24
Las queserías galardonadas se reparten por todo el territorio granadino: del área metropolitana al altiplano
Empieza la instalación de la Noria en el Congresos: la Navidad llega a Granada
4.786 quesos de 47 países y, de entre todos ellos, el sabor granadino ha vuelto a destacar. Lo han hecho en los llamados 'Oscars' de los quesos, los World Cheese Award (WCA) en su 36 edición, el campeonato mundial que encabeza el resto de certámenes relacionados con este producto.
El amor al queso no es discutible. Supone un porcentaje muy elevado de la cesta de la compra de quienes ven en todas sus variedades el abanico mismo de los placeres terrenales.
El éxito de las queserías granadinas
Un éxito en cualquier mesa, tanto de entrante como de picoteo, para hacerlos bien se requiere tanta maestría y experiencia que contar con un campeonato mundial era algo lógico y, en esta edición de los WCA, la provincia de Granada ha vuelto a hacerse respetar.
Un total de cuatro queserías del territorio se han hecho con premio. Algunas de ellas, con varios. Maracena, Lanjarón, Padul y Huéscar son las localidades de origen de los quesos galardonados.
Premiados
La máxima ganadora de esta edición es la quesería maracenera RRR, acostumbrada a recibir premios internacionales, esta vez se ha hecho con dos nuevas medallas Supergold, piezas muy codiciadas entre los participantes, por su curado de leche cruda (que ya fue medalla de bronce en los World Cheese Awards de 2017-2018) y el piparra al romero (distinguido con la medalla SUPER ORO en los World Cheese Awards de 2021-2022).
Los otros dos premios han llegado gracias a su queso de cabra a la pimienta que ha obtenido el bronce y a su popular Reino de Granada al chipotle, que se ha hecho con el oro.
En Lanjarón, los premiados han sidos los quesos de La Venta del Chaleco: un oro para la Tortita de cabra cloe, plata para su Tajo Negro y el bronces ha sido para su Queso de cabra curado.
Desde la quesería Teatinos de Padul lanzaron a competir a sus quesos A la mexicana y al Semicurado, y ambos han vuelto con medalla de bronce a casa. Por último, en el altiplano, la quesería Los collados de Huéscar se ha llevado una medalla de plata por su Semicurado.
No hay comentarios