Estos son los restaurantes de moda en Granada según la revista Forbes

Granada/Gastronomía y Granada son un binomio perfecto y que maridan especialmente con el turismo que visita la capital nazarí. Esto es conocido no solo por los locales, sino también por quienes visitan la ciudad y buscan degustar un poco de la ciudad. La capital andaluza de la tapa tiene mucho más que ofrecer, y poco a poco se va haciendo un hueco en el mundo gastronómico.

Tanto es así que la revista Forbes, a través la sección Tapas, su apartado dirigido a la comida y gastronomía, ha querido destacar los restaurantes de moda en Granada que más les han gustado, y ha elaborado una lista con hasta ocho lugares en los que disfrutar de lo mejor de la comida de la ciudad. "Tapeo, tradición, vistas inmejorables y algún que otro plato fusión. ¿Te lo vas a perder?", se pregunta la revista Tapas.

Entre ellos no están los dos restaurantes con distintivo 'Bib Gourmand' concedidos por la Guía Michelin de la capital y el Área Metropolitana de Granada, el Atelier Casa de Comidas de Granada, y la Cantina de Diego, en el municipio de Monachil, y que también son una gran opción en relación calidad-precio para comer y disfrutar de la gastronomía con los cinco sentidos.

Carmen de Aben Humeya

El restaurante panorámico con jardines históricos y vistas a la Alhambra es una de las opciones prioritarias para Forbes. "Cocina contemporánea junto con lo más tradicional de las recetas granadinas y cuidando mucho el producto", aseguran de una carta con mucho sabor y fusión en sus platos. Berenjenas fritas con Panko al gel de miso dulce con crema de berenjenas y miel son una de las opciones de un lugar "ideal para pasar una velada inolvidable".

Las Tomasas

El restaurante también situado en el Albaicín, "cuenta con unas vistas y una carta de lujo para cualquier ocasión", según Forbes. Su menú está basado en productos de temporada que combinan con un servicio de coctelería muy moderna y vanguardista. "La propuesta cuenta con dos menús degustación bajo reserva: el tradicional y el de autor; además, de la carta general y la selección de vinos" es lo que destacan de este gran lugar.

Damasqueros

Este restaurante ya es conocido por los lectores de la reputada revista, pues fue incluido dentro de la Guía Tapas 2021. Ofrece alta cocina con alimentación sostenible, dentro de un menú degustación que cambia cada semana, para así adaptarse a los productos que ofrece el mercado y la temporada. "La chef Lola Marín brilla con su cocina. Cada plato es una obra de artesanía donde se unen las materias primas más sabrosas", destacan del local.

La Tana

La Tana es uno de los clásicos de Granada, y que ya fue reconocido como el mejor de España en el International Wine Challenge de 2020. Además de su extensa variedad de referencias, con más de 600 caldos para degustar, "destacan los pinchos y tapas de alta calidad", que ya consiguieron que su referencia fuera incluida en la Guía Tapas 2021.

Picoteca Tres Maneras

En el corazón del barrio del Realejo, Forbes destaca la "cocina sin ataduras" que se realiza en este restaurante. Cocina mediterránea a degustar, con obligada petición de demandar sus platos fuera de carta. "Nos encantan sus guisos de cuchara, sus tortillitas de camarones con atún rojo de Cádiz y todas sus tapas", aseguran en la guía.

Bar FM

Un clásico entre los clásicos de Granada y conocido por casi todos. Forbes destaca que "a golpe de trabajo y plancha", se ha convertido en una de las grandes referencias gastronómicas de Granada y de Andalucía. "Las frituras son espectaculares" alegan, a la vez que se detienen en la ensaladilla rusa, "elaborada al estilo granadino con patatas, gambas y mahonesa".

Vino y Rosas Home Food

Si a un local le dan el premio a la Mejor Croqueta de Granada, se convierte automáticamente en una parada obligatoria, y así lo recoge Forbes. "La croqueta casera es uno de sus platos estrella, aunque tampoco le quitamos los ojos de encima a sus platos de cuchara y a su revuelto de setas". Aderezado con una atención impecable, es uno de los lugares de restauración que hay que visitar

María de la O

Otro de los clásicos, y que ha aparecido alguna vez en las quinielas para recibir una Estrella Michelín que, por el momento, se le resiste a la capital. Una propuesta que une barra, salón, zona de copas, terraza y zonas para eventos con lo mejor de la cocina andaluza y granadina. "La cocina está dirigida por Chechu González donde la cuchara es un elemento esencial de la oferta culinaria del restaurante", remarca Forbes.