'Shogun', la sabrosa hamburguesa de Granada que se ha ganado un puesto en la gran Final del Campeonato de España

El sabor y la creatividad han sido los protagonistas del V Campeonato de Hamburguesas de España, y ya han sido desvelados a los finalistas, uno de ellos es una conocida hamburguesería de Granada. Las 15 hamburguesas finalistas se enfrentarán el próximo 11 de marzo en una cata ciega, ante un jurado profesional.

Un año más, y ya van cinco ediciones, el público ha podido ejercer como críticos gastronómicos, y junto con los votos de los más de 140 inspectores que han recorrido los 450 establecimientos participantes se ha confeccionado la lista de los finalistas.

Y es que esta V edición de Best Burger Spain ha supuesto un récord de participación de establecimientos, votaciones, superando los 275.000 votos por parte del público, y ventas, para elegir las 15 finalistas que competirán por alzarse con el título de La Mejor Hamburguesa de España 2025.

'Shogun' de Mumama Burger, la hamburguesa granadina

Descripción:

En esta Burger presentan, sostienen, lo mejor de su hamburguesería, empezando por una carne madurada de txuleta y picanha en el que por encima de todo resalta el sabor de la carne hecha al Josper , un sweet relish hecho a baja temperatura con pepinillos y tomate seco, una panceta crunchy para darle ese toque crujiente a todo el conjunto, nuestra salsa casera de queso de la mejor quesería de Granada, con el queso que ha sido premiado como el mejor queso de Cabra del mundo en 2024 y una salsa casera con ligeros matices que evocan a la cocina japonesa.

Ingredientes: Brioche artesanal de mantequilla, picada dry aged de chuleta y picanha, panceta crunchy, crema de queso de cabra de las tres RRR (premio mejor queso de cabra del mundo 2024), sweet relish casero de pepinillos, tomate seco y salsa japonesa Shogun.

El listado de finalistas por orden alfabético:

1. BRIOCHEF POR “BRIOCHEF ORÍGENES” – COMUNIDAD DE MADRID

2. DALÙ BURGER POR “THE CHAMPIONS” – COMUNIDAD DE MADRID

3. DEDOS POR “LA ICÓNICA” – CANARIAS

4. DOUBLE BIÈRE RESTAURANT POR “QUEEN” – CATALUÑA

5. EL TEMPLE SMASH BURGER POR “LAS VEGAS” – COMUNIDAD VALENCIANA

6. FBI "FREAK BURGUER INTERNATIONAL" POR “LA ASIÁTICA DE CARTHAGO” – MURCIA

7. FOODVERZO POR “JUANA DE ARCO” – ARAGÓN

8. HOT POR “SMOKY ROOTS” – PAÍS VASCO

9. JENKIN´S MERCADER POR “CAFÉ PARÍS” – COMUNIDAD VALENCIANA

10. MUMAMA BURGER BAR POR “SHOGUN” – ANDALUCIA

11. SEXTO SENTIDO POR “SIN SENTIDO” – ISLAS BALEARES

12. SOUL COFFEE POR “NOTORIOUS BIG” – COMUNIDAD VALENCIANA

13. STREET FOOD BURGER POR “LA GAMBERRA 2.0” – ANDALUCIA

14. THE CARNIVAN SUPERBAR POR “EM2” – CASTILLA Y LEÓN

15. VACVNO POR “MCFLY” – ASTURIAS

¿Quién se llevará el título este año? Las 15 hamburguesas finalistas se enfrentarán el próximo 11 de marzo en una cata ciega, ante un jurado profesional del cual formará parte el crítico gastronómico de El País y presidente de Madrid Fusión, Don Jose Carlos Capel, la divulgadora gastronómica, Doña Alejandra Ansón, los cocineros con estrella Michelin, Don Fernando Agrasar, de As Garzas y Doña Iría Espinosa, de Arbore da Veira y un jurado sorpresa que será desvelado próximamente, de sus valoraciones, conoceremos la que se proclamará la mejor de España y acto seguido tendrá lugar la entrega de premios en el MEGA, museo Estrella Galicia, en Coruña, en un evento presentado por el periodista y presentador José Ribagorda.