Tres restaurantes que hay que descubrir este verano en Granada, uno de ellos con estrella Michelin

Los cambios de estación conllevan nuevas variedades en la despensa, y la transición al verano da pie a una oferta gastronómica diferenciada con productos y recetas de temporada. De hecho, la gastronomía es uno de los mayores atractivos turísticos y destacable en zonas como Andalucía, gracias a su riqueza en materias primas y la gran variedad de manjares que toman personalidad en cada una de las zonas de la región.

Tal es así que La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel prioriza la oferta gastronómica andaluza en su restaurante La Finca – una estrella MICHELIN –, combinando productos de la mejor calidad en una filosofía que se acerca a Andalucía y Murcia, como guiño al origen de Pablo González.

El equipo de La Finca acompaña a los comensales en un recorrido gastronómico por las dos provincias a través de dos menús degustación - Menú Cercanía y Menú Lindes - en los que podremos encontrar elementos de ambas regiones como la menestra rondeña, miel de Loja, berza malagueña, caviar de Riofrío o el frito de berenjena murciano.

Una gran dosis de prestigio y experiencia

Más allá de La Finca, el hotel refuerza su posicionamiento como destino gastronómico, conquistando estómagos en cada temporada gracias a otras propuestas, de igual manera asesoradas por el chef murciano. Además de La Finca, encontramos el restaurante El Cortijo, que apuesta por la cocina local y regional como una fuerte influencia andaluza.

El Cortijo y el Mirador

En él, la bodega ofrece vinos de la tierra en dos espacios diferenciados: El Comedor, de techos altos, vigas de madera y suelos de terracota e influencias moriscas en su iluminación; y en el exterior se encuentra La Terraza, con impresionantes vistas a los olivares y a la Sierra de Loja. Además, durante los meses de primavera y otoño también se puede disfrutar de la carta de almuerzo en El Patio del restaurante, ubicado en el auténtico patio andaluz, poniendo gran esmero en las recetas de nuestros antepasados, como unas clásicas croquetas de jamón o berenjena, lubina a la roteña o rabo de ternera.

Por su parte, el restaurante El Mirador es un espacio totalmente acristalado, donde encontrar un ambiente relajado y agradable, con maravillosas vistas a la piscina y al palmeral, y donde disfrutar de la auténtica cocina mediterránea, con productos de temporada y opciones de almuerzo más ligeras adoptadas a la época estival, como arroces, verduras de temporada, o pescados. La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel continúa reforzando su apuesta por ofrecer a huéspedes y comensales productos de la mejor calidad, ecológicos, de productores de cercanía e incluso de productos propios. Unos principios que se ven reflejados en toda la propuesta gastronómica del hotel, desde el desayuno al resto de restaurantes y oferta culinaria.