Aterriza en Granada la tarta de queso de torrijas de la Cheesequería: "Es la que más se vende"

Es la tarta del mes de abril por excelencia y "la que más se vende", según apunta Ricardo Álvarez, el CEO y fundador de la Cheesequería, una de las tiendas de tarta de queso más famosas de Málaga que, desde su reciente implantación en Granada se está abriendo un hueco en los corazones más dulces de la ciudad.

Álvarez habla de su tarta de queso y torrijas, un éxito que llevan elaborando cada mes de abril en todos sus locales desde la primera apertura de la Cheesequería.

Esta mezcla entre uno de los postres más queridos por el público y un clásico de la Semana Santa como son las torrijas llegará a Granada el próximo día 1 de abril como "la tarta del mes".

Solamente en abril

El obrador malagueño elabora esta receta como tradición de la casa, "un producto especial de Semana Santa que solo está durante el mes de abril", apunta el fundador de la famosa empresa, que añade que, pese a su carácter efímero, es la tarta "que más se vende".

La razón viene a la mente con tan solo mirar una porción de este dulce que fusiona dos recetas a las que los amantes de la repostería no pueden resistirse y que, como valor añadido, llega en una época en la que el sabor a torrija forma parte del día a día sobre todo en Andalucía.

La Cheesequería en Granada

Con apenas unos meses de historia en Granada, la Cheesequería se ha convertido en una de las paradas obligatorias para los granadinos amantes de las tartas de queso. Tal como explica su fundador: "la acogida ha sido súper buena, no nos esperábamos tanto éxito".

De hecho, Ricardo Álvarez ha adelantado a Granada Hoy que ya tienen en mente la apertura de un nuevo local en Granada, quizás en una zona con ambiente universitario, aunque el proyecto aún no está definido. Otro avance de Álvarez es que "tarde o temprano llegará también una tarta de queso y piononos", ha dicho.

La locura granadina por las galletas

Su local en la calle Reyes Católicos, explica por otra parte, goza de un "público diferente" a sus otros locales ubicados en Málaga. Cuenta el CEO que, mientras que en la provincia vecina las galletas las ofrecen como complemento a las tartas, en Granada han tenido que crear un stock especial de estos productos por su gran éxito.

De hecho, añade, "la tienda de Granada es la que más galletas vende de todas" las de la Cheesequería, con un volúmen de venta de unas 1.500 galletas a la semana. Álvarez, a continuación, reitera su agradecimiento al público granadino por la gran acogida.

Para finalizar, el malagueño apunta que, además de las galletas, los 'grandes éxitos' de la tienda de Granada son las tartas de queso curado de cabra payoyo y la tarta de queso y pistacho.